Feine Naturkompositionen

Essig Kompositionen

Harmonische Essig-Kompositionen mit feinen Kräutern, schönen Blüten und leckeren Früchten. 

 

Die natürlichen Aromen entfalten sich unverfälscht in geschmacksneutralem Essig. Bevorzugt werden Kräuter aus dem eigenen Garten und den umliegenden Wiesen, die Früchte aus heimischen Streuobstwiesen. Alles wird sorgsam von Hand gesammelt und verarbeitet. 

Gewürzkompositionen

Würzige Kräuter mit Meersalz für schmackhafte und farbenfrohe Salz-Gewürz-Kompositionen. 

 

Die Kräuter werden schonend getrocknet, manche auch frisch verarbeitet - jeweils so, dass die Wirk- und Aromastoffe bestmöglich erhalten bleiben. Für einen intensiven Geschmack und sparsame Dosierung bei der Verwendung in der besonderen Küche. 

Individuelle Seifen

Seifen im schonenden Kaltverseifungsverfahren hergestellt mit ätherischen Ölen und Pflanzenauszügen. 

 

Fein abgestimmte Zutaten für sinnliches Wohlbefinden bei der Körperpflege. Vielfalt mit Ziegenmilch oder feinen Hautölen, mit Kräuterauszügen, ätherischen Ölen oder neutral, mit lieblichem Lavendelduft, herbem Salbei, frischer Minze. Bewährte Rezepte mit Sicherheitsbewertung nach der EU-Kosmetikverordnung. 


100% Natur


DER FEINSINN MACHT'S!


Finden Sie meine leckeren Kompositionen in meinem Shop.

Sorry, dass ich aktuell meine Homepage vernachlässige. Coronabedingt weiß ich nicht wie es weitergehen wird. Manche Produkte habe ich immer noch im Programm, z.B. Seifen, diverse Essige, Suppen- und Soßenpaste sowie Kräuter- und Bärlauchsalz. Manches steht aktuell nicht zur Verfügung. Bitte fragen Sie einfach per mail bei mir an.

Naturparkmarkt in Adelmannsfelden

Wie jedes Jahr, veranstaltet der Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald e.V. seine gut besuchten Naturparkmärkte.

Am Sonntag 10. Juni 2018 findet einer der beliebten Märkte in Adelmannsfelden statt. Sie finden mich dort mit meinem neuen Stand und dem altbewährten Sortiment.

Schön, wenn Sie auch kommen, Ihre Sylvia Weller

Pfingstmarkt in Braunsbach

Es ist wieder so weit. Am Pfingstmontag, 21.05.2018, findet auf dem Marktplatz von Braunsbach der traditionelle Pfingstmarkt statt.

Auch WellerWohl wird wieder mit dem bekannten Produktsortiment vertreten sein.

Ich freue mich auf Ihren Besuch!



Kunsthandwerkermarkt Untermünkheim

"Ausgefallenes, Individuelles, Brauchbares, Originelles, Tragbares, Einzigartiges, Kostbares und Leckeres ", so lautet das Motto dieses Marktes. Eine Fundgrube für alle, die Kunst und das Handwerk lieben.
Der Kunsthandwerkermarkt Untermünkheim findet statt am 22.04.2018. Von 11:00-18:00 Uhr. Veranstaltungsort ist in und um die Weinbrennerhallem Bühl 3.

Und auch ich freue mich auf Ihren Besuch. Zusätzlich den bewährten und bekannten Produkten, biete ich - passend zur Jahreszeit - leckeres aromatisches Bärlauchsalz.

 



Haller Tagblatt vom 26. Oktober 2017

Das unten aufgeführte Rezept für die selbstbgebackenen "Vinschgerl" erfreut sich seit der Veröffentlichung des Artikels  im Haller Tagblatt großer Beliebtheit im Haller Umkreis. Bestellen Sie hier im Shop den Schabziegerklee für die leckeren Fladenbrote. Gerne können Sie das Gewürz auch persönlich abholen und sparen so die Versandkosten. Und wenn Sie noch Fragen zum Rezept haben, dann melden Sie sich einfach bei mir. Ich helfe Ihnen gerne weiter.

Übrigens können Sie den Schabziegerklee auch gut als Salatgewürz verwenden.

Oder als Dip: Zusammen mit gemahlenen Nüssen und etwas Salz und Pfeffer in Schmand einrühren, ziehen lassen, und fertig ist der leckere Brotaufstrich. Guten Apettit!



Vinschgerl Rezept nach Magdalena

Und so gehts - Viel Spaß und gutes Gelingen!

 

500 gramm Roggenmehl und 500 gramm lauwarmes Wasser vermischen und 12 Stunden im Kühlen stehen lassen. 

1.000 gramm Dinkelvollkornmehl und 1,5 TL Salz und Brotklee, Gewürze wie Fenchel, zur Roggenmischung geben, 750 ml lauwarmes Wasser und 1,5 aufgelöste Hefewürfel zur Roggenmischung geben.

 

 

Viel kneten - Teig ist eher klebrig und nass - weitere 12 Stunden gehen lassen

 

 

 

   

Den Teig mit einem Spachtel zusammen schlagen.

 

 

Mit einem Esslöffel immer eine Portion Teig auf ein stark bemehltes Brett geben, die Vinschgerl formen und auf ein Blech legen.

 

 

Nochmals 10 Minuten gehen lassen.

 

Bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

 

Das frische noch leicht warme Vinschgerl passt ganz wunderbar zu etwas Butter und meinen leckeren Salz-Kompositionen.

 

Lasst es Euch schmecken!

Eure Sylvia Weller - WellerWohl

 

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